朱墨匆匆告别，乘轿子转过三个街口，到了金陵记北店。
金陵记，是专卖烤鸭的，永乐朝从南京北上，已经开了一百多年，而其北店最为有名，可谓是首屈一指。但承平日久，南京烤鸭已经成了奢侈品，店面装修也极其奢华，能用红木的都用红木，雅间还用了金丝楠，瓷器都是上等的官窑。
装修贵，价格自然就高。普通人吃一顿烤鸭，要用到三四分银子，而此时的大明百姓，一户五口之家，一年总收入也就四五两而已，一顿就要吃掉百分之几，谁消费得起？
但达官贵人却不考虑这些，他们只看口味、看环境，一席鸭宴吃下来，一二十两银子也很平常。
而这，
就是朱墨的机会。
须知，
烤鸭最重要的就是配料，而配料之中的盐，才是最根本的！没有好盐，腌制的时候就会很腥，烤出来也很难入味儿。
这种餐馆，如果用上上好的井盐，成本就会猛增，所以他们都用中等偏上的淮盐。
朱墨曾经吃过一次，还嚼到过盐巴颗粒，可见这是一个痛点！
找到了痛点，事情就很好办。
……
下了轿子，
大步跨入雕龙刻凤的门楼，眼前的一幕，却真是万万没想到。只见许多宾客叫了起来——
“是朱墨！”
“朱公子！”
“朱公子也来吃烤鸭？”
“朱公子从江南回来了？”
“朱公子在江南活人无数啊……”
“朱公子好风采啊！”
“朱公子真乃神人啊！”
“……”
朱墨只好含笑抱拳，向众人不断点头。
而掌柜赶紧从后院出来，喊道：“哎呀，贵客临门啊！还不快请朱公子到雅间上座？”
“赖啦~~”
两个小二也一起上前迎接。
而众人也是好奇不已——
难道他真是来吃烤鸭的？
而朱墨却不知道，这半年来，他已经成了最传奇的人物。只要传出关于朱墨的事儿，都是闻所未闻的奇事、大事。
这么一个人，刚回到京城，难道就来专程吃一顿烤鸭？怕是还有别的事儿吧？
每个人要么在座位上站着张望，要么就已经围拢过来，笑脸相迎之下，心底都是一样的。
而接下来，众人顿觉所料不差——
朱墨哪有平白无故现身的？
只见朱墨含笑对掌柜说道：“掌柜的，我口味嫌淡，吃不惯淮盐，你今儿就吩咐厨房，用这袋盐来给我腌烤一只吧……”
说着，
啪的一声，朱墨将一小麻袋盐放在柜台上，口子开处，众人只见雪白细腻的盐巴前所未见，不仅没有粗粒，没有黄垢，还闪着微微的白光……
掌柜做了一辈子餐馆，可谓是作料的大行家了，却还没见过如此美盐，忍不住用指头一点，喂在嘴里，而舌头刚舔了舔，两腮就生出**，一时间睁大双眼，竟说不出话来！
不是淮盐，
因为没有粗粒！
也不是井盐，
因为没有异味儿，也没有碱味儿！
也不是海盐，
因为没有腥味儿！
但，
味道又是咸的，不是盐是什么？
这，
这究竟是什么盐？
是海外的吗？
许多宾客见掌柜尝了一口盐巴，却露出失魂落魄之色，顿时好奇不已，许多人就用指头舔了舔，也立即露出一样的表情！
这盐，
简直完美啊！
须知，
这里是京城最好的餐馆之一，宾客中有许多人都是达官贵人，要么就是亲属，谁还没吃过一点好的？有些还吃过贡品的井盐，而跟朱墨的盐巴比起来，完是粗糙的东西了。
“好盐！”
“这特么才叫盐啊！”
“如此好盐，却不知哪里产的？”
“这可是把贡品都比下去了吧？”
“应该很贵！”
“没听说江南地面儿上有好盐啊……”
“更像是海盐，但怎么一点腥味都没有？”
“……”
议论纷纷之中，许多人忍不住问——
“朱公子，这盐哪里买的？”
“朱公子，这盐怕是要贵几十倍吧？”
“恳请公子指点，赶明儿我也去买几袋！”
“买！一定要买！”
“就是不知道去哪里买啊……”
“朱公子，您老就别卖关子了！”
“……”
朱墨见这些资深吃货都已经认同了自己的产品，于是当机立断，朗声道：
“各位！”
“各位如果喜欢这盐，我就把这袋送给大家，可惜暂时只有两斤，大家拿回去尝尝吧！”
“不瞒各位说，我这次下江南，在岛上搞了一个盐场，这些都算是样品吧，既然大伙儿都喜欢，那我就开个盐铺……过几天货到了，大家都来买就是，呵呵呵……”
哦……
原来如此，是他自己的盐场。
但美味当前，众人也顾不上身份，纷纷叫道——
“掌柜的，等会儿我的那盘鸭舌，就用这个盐！”
“我的那只还没腌吧？用这个上！”
“我的也是，用朱公子的盐！”
“掌柜的，我那盘卤菜，你也给点这个盐！”
“……”
好好好！
好。
掌柜见食客如此喜欢，立即感觉到了危机，同事也嗅到了商机——
如果慢了一步，被别人的烤鸭先用上这盐，自己的生意可就麻烦了！就算别人的配料不行，光靠这盐味，也能把自己比下去半个头。
此时此刻，看着白花花的盐巴，他立刻感觉到心惊胆战，一个念头飞快浮现——
要快！
与其等别人先用，不如自己快走一步！
“朱公子，你的盐，不管卖多少钱，我这里先要一千斤！”
啪的一声，
掌柜从怀里掏出一叠银票，
“这里是二百两，先付个定金！”
哗~~
嘶~~
众人顿时一片惊呼。
有人悟出道理，脱口喊道：“掌柜的，你特么好快！”
“脑子好使！”
“不愧是大老板！”
“有眼力、有手段！”
“佩服！”
“牛逼！”
“……”
有人也喊道“朱公子，你的盐怎么卖？！等你店铺开张了，我府上天天都要吃你的盐！”
随着一问，众人都围上来，尝盐的尝盐、问价的问价……金陵记里顿时乱成一锅粥。
“什么时候开张啊？”
“我也定，先定二十斤！”
“我要一百斤，府上人多！”
“……”
朱墨估摸着差不多了，这一次投放可谓是大获胜，当即说道：“各位，请各位耐心再等等……呃，这些定金，定金……这样吧！明天辰时三刻，我派人来这里收定金，大伙儿要买盐的，准时在这里登记！”
“好。”
“就这么办！”
“两天后我叫管家来下定。”
“……”