顾湘以前炖汤，并不会把那些油脂都掠干净。
她也不是不知这些浮油其实不健康，只喝她汤，吃她做得饭的可都是穷苦老百姓，寻常只要能糊弄饱了肚子，便是发霉变质的食物也不肯丢弃。
就是他们家米缸里的米，不知多少是发霉长了绿毛的陈米，而就是这样的陈米，也并非人人吃得起。
灾荒
《顾湘的美食系统》第一百四十五章 新鲜
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